HUMMUS

HUMMUS(hatay yöresi) MALZEMELER: 2 su bardagı haşlanmış nohut – 1 kahve fincanı tahin – tuz –  1 limon suyu –  2 diş sarımsak – bir tatlı kaşıgı kimyon – zeytin yagı – maydonoz – pulbiber YAPILIŞI : Çok iyi hailanmış olan nohutu bir derin kabın içine koyun eger varsa haşlama suyundanda 1 çay bardagı suyu […]

See More

ÇÖKELEK SALATASI VEYA LOR PEYNİRLİ SALATA

ÇÖKELEK SALATASI VEYA LOR PEYNİRLİ SALATA MALZEMELERİ: 1 kase çökelek veya lor peyniri 1 adet domates çok küçük bir sogan (bir ceviz büyüklügünde olsun ) Taze yeşil biber yarım demet maydonoz varsa taze kekik tuz ve zeytinyagı YAPILIŞI: Soganları çok ince dograyın üzerne çökelegi ( lor peynirini ) koyup soganla birlikte yogurun. sonra üzerine domateslerin […]

See More

SAC ORUGU

 SAC ORUGU MALZEMELER:500 g köftelik bulgur 500 g yağsız et 1 orta boy soğan 1 yemek kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı biber salçası 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı zeytinyağı İÇ MALZEMELERİ: 300 g kuyruk 1 çay kaşığı tuz Yarım bağ maydanoz 1 çay kaşığı […]

See More

SEMBUSEK – KIYMALI BÖREK

MALZEMELER Hamur için : un_maya_su_ İÇİ İÇİN=kiyma _sogan_taze kırmızı  biber_maydonoz_tuz_pul biber_kara biber NOT: bu tarifte ölçü vermiyorum  siz kaç kişiyseniz göz karari hazırlayınız. YAPILISI:Un,maya ve suyu karıştırıp hamur yapın. Hamuru dinledirin.bir tavada kıymayı az yagla kavurun içine soganı küçük küçük dograyın sonra biberleri koyup kavurun. Piştikten sonra maydonozları dograyıp baharatlarını ekleyip tavanın altını söndürünüz. Kıymalı […]

See More