KIS CORBASI

KIS CORBASI

MALZEMELERi:– 3 yemek sıvı yağ- Yarım su bardağı bulgur-   Yarım su bardağı kırmızı mercimek- 1 adet kuru soğan- 8 su bardağı et suyu – Tuz – karabiber- Sosu için- 2 yemek kaşığı Sana- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber- 1 tatlı kaşığı kuru nane- 2 diş sarımsak

HAZIRLANISI:
Sarımsakları ve kuru soğanı yemeklik olarak ayrı ayrı doğrayınız.
Derin bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağa kuru soğanları ilave ediniz.

Kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Daha sonra içine et suyunu ilave edip, kaynatınız.

Kaynayan et suyunun içine yıkanmış bulguru, kırmızı mercimeyi, tuzu ve karabiberi ekleyip, kısık ateşte pişiriniz.
Çorba pişerken, küçük bir tavanın içinde 2 yemek kaşığı sıvı yağa  kırmızıpul biberi, kuru naneyi ve sarmısağı ilave edip kavurunuz.

Servis tabağına aldığınız sıcak çorbanın üzerine sosu gezdirip, servis ediniz.  goderen:Rahime Geçit

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir