KÜNEFE

kunefeHATAY KÜNEFESİ

(biricik eşimin ilk defa yaptıgı künefe.. nefis olmuştu. sevgiyle yapılan her şey güzeldir. onu çok seviyorum )

MALZEMELER:

  • Künefelik tel kadayıf –
  • tuzsuz künefe peyniri
  • 1 paket margarinveya tereyagı ben yarı tereyagı yarı margarin olarak yapıyorum ( künefe malzemelerini diger memleketlerde bulamaya bilirsiniz eger hataydan tanıdıgız varsa onlardan rica edin veya hatay otobüs şirketlerinden isteyin sizin için getirsinler )

Şiresi için: 3 bardak şeker-3 badrak su

YAPILIŞI:ilk önce şireyi ateşin üzerine koyup pişirelim. yagı eritip tel kadayıfların üzerine döküp karıştırınız. kadayıfa yagı yedirdikten sonra bıçakla ince ince dograyınız ve kadayıfları ikiye bölün. yarısını bakır bir tepsiye ince tapaka koyun ve elinizle pastırın üzerine peyniri rendeleyip eşit bir şekilde yayın. daha sonra kadayıfın diger yarısıyla peynirin üzerini kapatın. ve elinizle tekrar tepsinin üzerine bastırın.tepsiyi ocagın üzerinde kısık ateşte yavaş yavaş döndürerek pişirin (isterseniz fırındada pişirebilirsiniz ama aynı lezzeti bulamazsınız) tepsinin altı piştikten sonra alt üst ederek üstünüde kızarana kadar döndürerek pişirin . piştikten sonra  dilimleyin ve şireyi üzerine dökün. sıcak servis edin .Afiyet olsun

One thought on “KÜNEFE

  1. selam o künüfe oraya konur mu?kadayıfı bulduk peyniri bulamıyoruz yazık günah gördükçe içim gidiyo mümkünse kargoyla buraya alabilirim HARİKA bir TATLI

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir