EKMEK KADAYIFI

Photo-0020EKMEK KADAYIFI

MALZEMELERİ:1 adet ekmek kadayıfı
1 kilo toz şeker
250 gram kaymak
1 adet limon

YAPILIŞI:Ekmek kadayıfı bir tepsiye alınıp sıcak suyla ıslatılır.
Üzeri kapalı olarak yumuşayana kadar bekletilir.Toz şekerden 1 su bardağı ayrılır.Kalan toz şekerin üzerine 4 parmak geçecek kadar su konarak kaynatılır.
Ayrılan 1 bardak şekeri bir tavada ocagın üzerindekaramelleşene kadar pişirin.
yaptıgınız karameli kaynayan  şireye ekleyin ve bir taşım kaynatılır.
. Şirenin rengi koyulaşır Tepsideki kadayıfın suyu kagıt havlunu yada  temiz bir havlu ile iyice süzülür.Şurup kepçeyle her tarafına eşit şekilde dökülür.
Tepsinin ağzı kapatılıp orta hararetli ateş üzerinde çevrile çevrile, şurubu kaşıkla üzerine dökerek, şurubu tamamen çekene kadar pişirilir.
Soğuyunca kaymakla servis yapın. Afiyet Olsun. GÖNDEREN:Mustafa Kara

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir