Yağlı Biber Turşusu

10578841_10152649486562112_1224037275_n

Malzemeler:

Tatlı biber
Kırmızı kapya biber
Kıl acı biber
4-5 diş sarımsak (1 kavanoz için)
1 fincan sirke (1 kavanoz için)
1 fincan zeytinyağ (1 kavanoz için)
1 tatlı kaşığı tuz (1 kavanoz için)

Hazırlanışı:

İlk defa malzeme listesinde ölçü vermeden malzeme belirttim 🙂 Çünkü ölçmedim 🙂 Biberleri doğradım ve aşağıdaki görselde gördüğünüz kavanozlara doldurdum.
İlk olarak biberleri yıkayıp, tatlı olanların çekirdeklerini ayıklayıp aşağıdaki resimlerdeki gibi lokmalık doğruyoruz.
Sarımsakları da soyup ince ince dilimliyoruz.
Kavanozun dibine ilk olarak biraz sarımsak sonra biraz tatlı biraz acı biber ve sarımsak olarak kavanozu dolduruyoruz. Dolan kavanoza 1 tatlı kaşığı tuz, 1 fincan sirke ve 1 fincan da zeytinyağ koyup kapağını sıkıca kapatıyoruz. Turşumuzun kurulumu bu kadar. 2-3 gün kavanozu ters ve düz çevirerek içindeki sıvının tüm biberlere işlemesini sağlıyoruz. Bu sürenin sonunda serin bir yere kaldırıyoruz. 15 gün sonra da tüketebiliriz. Afiyet olsun…

Yağlı Biber Turşusu

10602692_10152649486532112_1826694692_n


10615783_10152649486397112_964818412_nPınar Çakır

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir